Khi khách có yêu cầu thay đổi liên quan đến order, thu ngân sẽ thực hiện các thao tác cập nhật thông tin order để đáp ứng nhu cầu của khách. Hướng dẫn chi tiết cho từng trường hợp mời xem tại các mục dưới đây
Chuyển bàn
Gộp bàn
Tách bàn/ Tách order/ Chuyển món
CHUYỂN BÀN
MỤC ĐÍCH
Giúp thu ngân ghi nhận lại yêu cầu khi khách muốn chuyển từ bàn đang ngồi sang một bàn khác.
THAO TÁC THỰC HIỆN
Ở màn hình sơ đồ bàn, mở bàn cần làm thao tác chuyển bàn
Sử dụng nút chức năng Chuyển bàn
Màn hình sơ đồ bàn và khu vực sẽ hiện lên ở chế độ “nhấp nháy”
Chọn khu vực và bàn mà khách hàng chuyển tới trên sơ đồ bàn
Nhấn Xác nhận để lưu lại nghiệp vụ vừa thực hiện
Chuyển bàn B2 từ khu AB sang bàn C5 ở khu C
Thao tác chuyển bàn trong nhà hàng
GỘP BÀN
MỤC ĐÍCH
Giúp thu ngân ghi nhận việc ghép order cho khách trong trường hợp khách muốn ghép order của mình với một order khác.
THAO TÁC THỰC HIỆN
Ở màn hình sơ đồ bàn, mở bàn cần làm thao tác gộp bàn
Sử dụng nút chức năng Gộp bàn
Màn hình sơ đồ bàn sẽ được mở lên
Chọn khu vực và bàn mà nghiệp vụ cần gộp với/ Có thể sử dụng nút chức năng Chi tiết để chỉ hiện lên những bàn có order rút ngắn thời gian tìm kiếm
Kiểm tra lại thao tác nghiệp vụ và nhấn Xác nhận để lưu lại
Nghiệp vụ gộp bàn B4 tới bàn B5
Thao tác gộp 2 bàn/order trong nhà hàng
TÁCH BÀN/ TÁCH ORDER/ CHUYỂN MÓN
MỤC ĐÍCH
Giúp thu ngân tách món trong order/ tách 1 order thành nhiều order để thanh toán riêng theo nhu cầu của khách hàng.
THAO TÁC THỰC HIỆN
Tách bàn/ Chuyển món sang một order mới
Nghiệp vụ tách một hoặc nhiều món từ một order sang một order mới giúp Thu ngân thanh toán tiền riêng cho từng khách hoặc tách bill để tính tiền
Ở màn hình sơ đồ bàn chọn tới bàn cần thao tác nghiệp vụ Tách bàn/món
Màn hình tách món hiện lên gồm 4 cột, trong đó cột đầu tiên là thể hiện thông tin tất cả các món đang có trong bàn đang thao tác
Lựa chọn nút Nội dung và chọn Mới để tạo một bàn/order mới
Nhập số lượng khách thực tế của bàn mới này sau đó nhấn Xác nhận, lúc này cột số 2 sẽ hiện thông tin bàn mới vừa tạo. Ví dụ bàn gốc đang thao tác là bàn B5, thì bàn mới này sẽ là B5.1, tương tự nếu tách thêm các cột 3, 4 … sẽ là B5.2, B5.3
Thao tác
Click chọn vào món muốn chuyển đi từ order hiện tại (cột số 1) và sau đó click chuột sang khu vực trống của order mới vừa tạo (cột số 2) Với thao tác này sẽ chuyển toàn bộ số lượng của món đó qua order mới
Click chọn vào món muốn chuyển đi từ order hiện tại (cột số 1) -> Chọn Số lượng -> Chọn số lượng thực tế cần chuyển sang order mới ở bàn phím cảm ứng hiện lên -> Nhấn Xác nhận và sau đó click chuột sang khu vực trống của order mới vừa tạo (cột số 2) Với thao tác này sẽ kiểm soát được số lượng của món ăn cần chuyển từ order cũ qua order mới
Làm tương tự với các món khác cần chuyển qua hoặc tạo thêm order mới ở cột số 3 và số 4 …
Kiểm tra lại thao tác vừa thực hiện và nhấn Xác nhận để trở về màn hình thao tác với order.
Kiểm tra lại thao tác nghiệp vụ và nhấn Xác nhận để lưu lại, lúc này bàn B5 đã được tách làm bàn B5 và B5.1